1000 dni żywienia / 25-36 miesięcy / Przykładowe przepisy

Krucha babeczka z musem paprykowo-cebulowym

Składniki (na ok. 20 babeczek):

  • 200 g mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 1 mały burak
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • łyżeczka oleju rzepakowego
  • 100 g twarogu półtłustego
  • garść pestek słonecznika
  • szczypiorek
  • sok z ½ cytryny
  • przyprawy: pieprz, zioła

Sposób przygotowania:

Buraka ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce. Z mąki, masła, jajka, buraka i szczypty soli zagnieć ciasto, uformować kulę i wstawić na około 30 minut do lodówki. Po tym czasie ciasto rozwałkować, wyciąć koła i wyłożyć ciastem foremki do ciastek. Nakłuć ciasto widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C przez 10 minut.

Cebulę obrać, paprykę umyć i pokroić w kostkę, cebulę zrumienić na oleju, dodać paprykę i chwilę dusić, przyprawić odrobiną pieprzu i ziół, ostudzić. Twaróg zmiksować z warzywami i sokiem z cytryny, przyprawić. Masę serowo-paprykową ułożyć na ciastkach, posypać pestkami słonecznika oraz umytym i posiekanym szczypiorkiem.

Porcja dla dziecka: 1 babeczka